신장투석 환자가 절대 먹으면 안되는 음식 3가지(나트륨/인/칼륨)

일반적으로는 건강식이라고 알려진 식품이라도 신장투석 환자에게는 오히려 독이 되는 경우가 있습니다. 예를 들어 혈액투석 환자는 잡곡밥이 아닌 쌀밥을 섭취하는 것이 좋습니다. 잡곡밥에는 다량의 인과 칼륨이 포함되어 있기 때문입니다.

 

만성 신부전, 신장 투석 환자는 노폐물을 걸러주는 신장의 기능이 많이 떨어져 있기 때문에 수분, 염분, 인, 칼륨을 조절하는 것이 중요합니다.

 

이번 포스팅에서는 일상생활속에서 쉽게 접할 수 있는 식품들 중 신장투석 환자가 절대 먹으면 안 되는 3가지에 대해서 알아보겠습니다. 

 

 

 

 

목차

1. 시래기국 / 면요리(외식) - 나트륨

2. 콜라 - 인

3. 이온음료 - 칼륨

 

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1. 시래기국 / 면요리 (외식) - 나트륨

시래깃국은 신장투석을 조금이라도 알아본 분들이라면 굉장히 유명한 식품입니다. 

 

말린 우거지에는 다량의 칼륨이 포함되어 있으며 이를 국으로 끓이게 되면 그야말로 신장투석환자식단의 정 반대에 있는 식품이라고 할 수 있습니다. 시래기는 물론 국물에도 다량의 나트륨 성분이 포함되기 때문에 절대 먹으면 안 되는 식단입니다.

 

외식을 하게되면 일반적으로 가정식보다 나트륨 섭취량이 늘게 됩니다. 그중에서도 특히 국물과 함께 먹는 면요리는 나트륨 과다 섭취의 가장 큰 요인이 됩니다. 

 

그 외 먹으면 안되는 식단(나트륨 2000mg 이상 식품)

• 짬뽕
• 우동
• 열무냉면
• 쇠고기육개장
• 알탕
• 물냉면
• 동태찌개
• 짜장면
• 해물칼국수
• 된장찌개/김치찌개
• 1/2 나트륨 솔트
• 젓갈류

 

나트륨 섭취를 줄이는 가장 쉬운 실천법은 식사 시 젓가락만을 사용하는 것입니다. 

 

나트륨이 적게 포함된 식품 중에는 회덮밥, 곰탕(간 x), 떡, 만두, 김밥, 튀김, 카레라이스, 비빔밥 등이 있습니다.

 

다만 회덮밥처럼 조리되지 않은 식품은 여름철 식중독을 유발할 수 있으므로 이로 인한 탈수증상을 예방하기 위해 가급적 비조리 식품은 피하는 것이 좋습니다.

 

 

 

2. 콜라 - 인

가끔 탄산음료가 생각날 때가 있습니다. 이럴 때 흔히 접할 수 있는 탄산음료인 콜라는 탄산음료들 중에서도 특히 인 흡수율이 높아 절대 피해야 하는 식품입니다. 사이다보다 콜라가 마셨을 때 인 흡수율이 더 높다고 합니다.

 

그럼에도 탄산음료가 너무 마시고 싶을 때에는 제로 사이다로 대체할 수 있습니다. 그러나 기본적으로 탄산음료 자체는 가급적 피하는 것이 좋습니다.

그 외 피해야 하는 음식

• 우유
• 요구르트
• 아이스크림
• 치즈
• 커스터드크림
• 건어물
• 명란/대구알
• 육류의 간
• 햄
• 잡곡류
• 견과류
• 초콜릿

 

3. 이온음료 - 칼륨

포카리스웨트, 게토레이 등 여름에는 특히 자주 찾게 되는 이온음료도 신장투석환자들에게는 절대 피해야 할 음식입니다.

 

이온음료 외에 과일주스 또한 칼륨이 다량 포함되어 있어 고칼륨혈증을 유발할 수 있습니다. 커피, 현미녹차, 녹즙도 마찬가지입니다. 즙으로 제작된 식품은 절대 피해야 합니다.

 

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그 외에도 칼륨은 주로 야채나 생선에 많이 들어 있습니다. 칼륨이 포함된 식품을 섭취할 경우, 자신의 손바닥 크기만큼의 양을 섭취한다고 생각하면 편리합니다. (한 끼 200mg)

 

그 외 주의식품

• 즙으로 제작된 상품
• 뿌리채소
• 껍질

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마무리

평소 주의할 사항이 많은 만큼 헷갈리는 부분도 상당히 많습니다. 섭취량을 잘 조절한다면 먹지 못할 음식은 없습니다. 다만 일일이 성분량을 다 알 수 없기 때문에 그중에서도 특히 과도하게 포함된 식품들 몇 가지는 꼭 기억해 두시면 도움이 될 것입니다. 

 

 

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